2011-12-11
新埔一日遊＊味衛佳柿餅加工休閒農場→金漢柿餅加工休閒農場→新埔老街
前些日子的新聞每天都在播柿子2元
至今還是不懂..2元為何而來
只懂～今年我還沒來參觀看一下晒柿子的景況
趁今天有時間來趟新埔參觀參觀...順找一下有沒有2元的柿子
出發前天氣不怎好，陰陰的
李班長嘴裡唸著。。這都冬天了。。還有人晒柿子嗎？
我心想～如果撲了空..沒看到晒柿子，就當來此郊遊逛老街吃柿餅也不錯
味衛佳柿餅停車場往裡開↓
柿餅加工是新埔鎮聞名全台的產業之一
柿子原產於中國，後經韓國傳入日本，且在十八世紀傳入南歐和美國等地
目前台灣產的柿子約是在清朝時期，由福建廣東一帶引進台灣
【資料摘自新埔農會官網】
現今全台只有新埔鎮及北埔鄉仍然維持傳統的柿餅製作
此地區有得天獨厚的丘陵地形加上乾燥少雨的天候及旱坑的九降風
完全符合柿餅製作過程中最重要的「曝曬、乾燥及脫水」要件
今日沒有晒柿景觀，所以我們只參觀柿子作業流程
味衛佳的晒柿的大庭↓
遊客休閒區↓
柿餅製作流程↓
果然薑是老的辣。別看她一把年紀了，她摸過的柿子可能比我們吃過的鹽還多
看她認真工作的背影及俐落的手腳，讓人佩服吶！
第二道手續→去萼削皮 
雖有機器代替削皮作業，但還是得用人工方式一個一個去萼↓
這怎長的有像紅蘿蔔↓
原來長長的它叫筆柿↓
如果沒記錯這胖胖圓圓的應該是牛心柿↓
削皮去萼好的柿子們→接下來要去三溫暖去油一下
丫～不是吶..是進烤箱碳烤去水↓
這講解員有說，他們都是用龍眼樹幹來柴燒碳烤
所以他們的柿餅會有淡淡的龍眼香味↓
經過碳烤後的柿子再來給它作一下日光浴↓
這作完日光浴後還要給它按摩→(捻壓整形)
再經過烘焙殺菌這整個柿餅才算製作完成，真的是有（搞鋼）吶～
今天雖不是大好天氣，但旅遊團及攝影團把這不算大的晒柿空間團團圍住擠的水洩不通
在聽完帥哥講解完後，我們隨處亂逛了一下後便轉往下一個目的(金漢柿餅加工廠)去參觀參觀
金漢柿餅的停車場↓
活動空間挺大而且蠻舒適的↓
門市販售區(有提供多種產品免費試吃)↓
ㄟ..這我沒試..所以不知是什麼味道↓
原來不止魚可三吃，這柿子也行
今天金漢有出來作日光浴的柿子也是三三兩兩的↓
按壓整形過的柿子，全都得靠人工作業
一包不多錢的柿餅，背後的生產製作卻是這麼繁索搞鋼
農民的血汗希望大家多關心
有些『柿』情不要只看表面吶～
柿子庭園區↓
離開柿餅加工廠後，這肚子也開始抗議了
下山來到這新埔街上，就在我們邊找停車位亂竄同時，看到這間小吃店門口排了一堆人
離中午吃飯已有段時間了，人還那多，好奇下就給它進來試吃看看
我最愛的粄條就是這味
濃濃的油蔥香，湯頭真是鮮美，讓倫吃完忍不住想再點一碗
回家後看了電腦，太閞心了～我果然有走對家，因這間小吃部可是【部落客名嘴－王老五哥】這位在地人大大推薦的
這一頓飯飽後，我們邊走邊逛回停車場處
在新埔鎮上看到這間中美茶室。。。＂政府立案。。百年老店＂
這。。。
令人懷念的柑仔店↓
這間國小真是給了外來客一個大方便
不僅可增加收入，且能讓旅客少去找停車位的困擾
回程路上看到草莓已開放採收↓
忍不住手癢進去提了一大盒出來↓
今天的這趟賞柿之旅雖沒見到大場面的晒柿景觀，但參觀了完整的柿餅製造流程讓人收獲不少
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